La trattoria del Pescatore nasce nel 1969 in una località marinara  di San Leone meta turistica e balneare  degli agrigentini e del turismo internazionale. Il locale si trova in via Lungomare Falcone Borsellino presso un'antica struttura risalente al 1900. Un tempo le sale del locale erano delle stalle adibite ai cavalli, di appartenenza al palazzo. Dalla ristrutturazione, senza deturpare l'antica struttura dalle sue preziose meraviglie antiche come il tetto a volte, gli archi a tutto sesto in pietra, che dividono le tre sale della cucina,e il pavimento in cotto Siciliano inregolare con i riquadri di ceramiche di Caltagirone che formano un mosaico delle coltura siciliana venne riportato il locale alle sue antiche origini. Il ristorante è caratterizzato da alcuni preziosi mobili antichi risalenti all'ottocento di artiggianato siciliano,che danno un fascino che risalta le loro origini.

Ma venendo al sodo, che si mangia ?

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Cucina di stampo siciliano con attenta ricerca del prodotto locale,e con delle aspirazioni tradizzionali e tanto e solo pesce del Mediterraneo. Ha sottolineare il fatto che qui il pesce è il protagonista,abbiamo addirittura una parte del locale denominata pescheria,dove si può scegliere il pesce ,e i frutti di mare da farsi cucinare o servire crudo: Tartufi di mare, cozze, ostriche, vongole, cannolicchi, scampetti, allievi e tutto il pescato locale in bellavista. Il crudo qua è una tradizione,e non mancano i carpacci di ogni genere:carpaccio di pesce spada,di tonno ,di triglia,ecc. E in più i crudi marinati  di crostacei. Ma anche il cotto ha la sua parte con la pasta e il pesce. Noi poi ci distinguiamo anche per i nostri primi piatti come:Il risotto alla pescatora, Le fettuccine all'aragosta, gli  spaghetti al nero di seppia,I spaghetti ai ricci di mare,I Bucatini con le sarde, Le taglioline alla cernia in salsa di crostacei, spaghetti con la neonata del pescatore, ecc. Si fa presente che nei nostri primi piatti non viene usata la panna da cucina. I nostri secondi piatti sono:Fritture di paranze,Rotolata di spigola in crema di melanzane e patate al forno,Frittelle di neonata,Involtini di pesce spada,Pescatrice al forno con patate,San Pietro con carciofi al forno in bellavista,e le nostre speciali grigliate di pesce spada, di scampi, gamberoni, aragoste, saraghi, dentice, orata, ombrine, triglie di scoglio, ricciola al trancio e le sogliole fritte alla mugnaia o alla griglia. E in fine le meravigliose zuppe di pesce che vengono servite come unico piatto.

NEL PERIODO DELLA STAGIONE  ESTIVA NON OSSERVA LA CHIUSURA